+372 5557 4423 siret@rahvatervis.ee

retseptid

17 dets. 2020

Kõrvitsasmuuti

//
Kommentaarid0

Kõrvitsal on kasutusvõimalusi rohkem kui me jõuame üles lugeda. Just kohaliku ja hooajalise toorainena võiksime kõrvitsaid rohkem menüüsse lisada ning seeläbi oma tervist toetada. Lisaks paljulevinud kõrvitsahoidistele ja suppidele, saab kõrvitsat kasutada salatites, karrides, risotos, küpsetada ahjus, paneerida ja praadida, riivida või kasutada selle püreed hommikupudrus, kookides ja küpsistes. Veel üks võimalus on valmistada vahepalaks maitsev ja toekas smuuti, mis on sobilik ka treeningjärgseks tarbimiseks, et taastada kulutatud süsivesikute varud ja toetada lihaste parandamise protsessi.

Kas teadsid, et kõrvits koosneb 94% ulatuses veest, on väga väikese energiasisaldusega, aga on heaks β-karoteeni, mis on A vitamiini eelühendiks, allikaks? Lisaks sisaldab kõrvits C vitamiini, kaaliumi, vaske, manganeesi, B2 vitamiini, E vitamiini ja rauda ning väikestes kogustes magneesiumi, forsforit, tsinki, folaate ja mitmeid B-vitamiine.  Seega on tegemist ühe rikkalikult mineraale ja vitamiine sisaldava viljaga.

Kõrvitsasmuuti

  • 1 küpse banaan
  • 100 g kõrvitsapüreed
  • 100 g Kreeka jogurtit
  • 150 ml kaerajooki
  • 0,5 tl jahvatatud kaneeli
  • näpuotsaga jahvatatud muskaatpähklit, jahvatatud ingverit
  • 1 Kreeka pähkel kaunistuseks

Valmistamine:

  1. Valmista kõrvitsapüree alloleva juhendi järgi.
  2. Pane koostisosad blenderisse ning püreesta kuni segu muutub kreemjaks.
  3. Tükelda 1 Kreeka pähkel ning raputa see serveerimiseks smuutile.

Kõrvitsapüree:

  • Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ning eelkuumuta ahi 250 kraadini.
  • Koori ja tükelda kõrvits.
  • Aseta kõrvitsatükid küpsetuspaberile, pane 15-20 minutiks ahju ning seejärel jahuta neid 10 minutit.
  • Pane kõrvitsa tükid blenderisse/köögikombaini ja püreesta 2-3 minutit.
Head isu!
1 portsjon annab 300 kcal

gdlr_rp