Ene Viiard

Ene Viiard on Ettevõtluse ja Innovatsiooni Sihtasutuses rakendusuuringute programmi teadus-arendusekspert toidutehnoloogiate valdkonnas.

Enel on enam kui 15 aastat kogemust tootearenduses, toitumisuuringutes ja rahvusvahelistes teadusprojektides. Ta on töötanud TFTAKis teaduri, toiduteaduse osakonna juhataja ja innovatsioonijuhina. Oma teadustöös on ta uurinud mikroobikooslusi toiduainetes ja inimorganismis nii magistri- kui doktoriõpingute raames Tallinna Tehnikaülikoolis ning osalenud inimese mikrobioomi analüüsiteenuse arendamises.

Samuti on ta läbinud toitumisnõustaja õppe Rahvatervise Akadeemias ning kuulub Eesti Toitumisnõustajate Ühendusse. Omades kogemusi pea kõigis toiduainetööstuse valdkondades, tunneb ta hästi levinumate toidu valmistamise ja säilitamise protsesside eripära.