Laine Parts töötab Tallinna Tervishoiu Kõrgkooli Meditsiinitehnilise hariduse keskuse lektorina ja Eesti Keskkonnauuringute Keskuse Keskkonnakeemia osakonna analüütilise keemia labori vanemkeemikuna.
Ta on omandanud kõrghariduse orgaaniliste ainete tehnoloogia alal Tallinna Tehnikaülikoolis ning sealsamas ka loodusteaduste magistrikraadi keemia- ja materjaliteaduse õppesuunal.
Igapäevase tööna teostab erinevaid instrumentaalanalüüsiga seotud analüüse ning õpetab biokeemiat, toksikoloogiat, analüütilist keemiat ja mitmeid toitumisõpetusega seotud aineid tulevastele farmatseutidele ja õdedele. Ta on Eesti Toksikoloogia Seltsi liige.
Laine on lõpetanud Rahvatervise Akadeemia toitumisnõustaja ja toitumisterapeudi õpped ning koolitab uusi õppijaid toitumise biokeemia vallas.