20 12 2022

Hapukapsapannkoogid

Kommentaarid0

Jõulude üheks lahutamatuks toiduks on ikka olnud hapukapsas. Selle asemel, et seda traditsioonilisel viisil prae kõrvale serveerida, on siin sulle üks vahva idee – hapukapsapannkoogid!

Ega need nüüd päris hapukapsapannkoogid olegi, neid võiks vabalt ka hapukapsakotlettideks nimetada, kuid saime idee ja inspiratsiooni Kokkama Ragnega toidublogist ning proovisime isegi järele. Uskuge – need on tõesti vahelduseks väga maitsvad ning eriti head on need soojalt ja kõrvitsaseemneõliga serveerides!

Vaja läheb

100 g hapukapsast
40 g riivjuustu
50 g täistera rukkijahu
1 tk muna
50 g hapukoort
1 tk väiksem või keskmine sibul
1 spl palmisuhkrut
soola
(kõrvitsaseemneõli)

Valmistamine:

Puhasta ja pruunista sibul ning pruunista kergelt pannil. Klopi lahti muna, lisa suhkur, hapukapsas, pruunistatud sibul, juust, hapukoor ja rukkijahu ning sega ühtlaseks massiks. Maitsesta soolaga. Tõsta lusikaga segust kuumale pannile paraja suurusega pätsikesed ning prae mõlemalt poolt pruuniks. Kõrvale valmista mõnus kerge salat pähklite ja seemnetega. Eriliselt hea maitsenüansi annab juurde kõrvitsaseemneõli! Kelle jaoks kalorid olulised, siis 200 g hapukapsapannkooke annab 300 kcal. Maitsvaid eksperimenteerimisi! Vaata ka teisi põnevaid retsepte SIIT.