Pasha skyr’i ja meega
- Kategooria: Magustoidud
Lihavõtete saabumine seostub eelkõige suure reede, munade värvimise ja lihavõttejänestega. Kui lapsed on elevil just viimase tulekust, siis pere suuremad liikmed ootavad pühade saabumist ehk õigeusumaadele iseloomuliku kohupiimamagustoidu tõttu. Taipad, millest juttu? Loomulikult on see pasha!
Sel aastal jagame teiega traditsioonilist lihavõttemagustoitu veidi uues võtmes.
Koostisosad:
- 300 g maitsestamata skyr’i
- 200 g maitsestamata kohupiima
- 100 g vahukoort (vahustatult)
- 120 g magustamata õuna-mangopüreed
- 60 g vedelat mett
- 140 g konserv. virsikupoolikuid omas mahlas (tükeldatult)
- 75 g võid (sulatatult)
- 1 apelsini riivitud koor
- 30 g röstitud mandleid (purustatult)
- veidi Bourbon vaniljet
- (soovi korral ka 40 g martsipani riivitult)
Valmistamine:
Sega kõik komponendid kokku ja pane pashavormi või marliga kaetud sõelale koos surutisega üleööks nõrguma. Järgmine päev kummuta pasha serveerimisalusele ja kaunista loominguliselt – nt pähklipuru, virsikulõikude, toorkakao ja melissilehtedega. Head maiustamist!
