Kookospätsikesed
- Kategooria: Magustoidud
Kookosest tulvil pätsikesed- ei grammigi jahu ega võid. Need kookospätsikesed on imelihtsad valmistada ja veelgi lihtsam nahka pista!
Selles retseptis on magusa maitse loojaks karamellise maitsega kookospalmisuhkur. Võrreldes teiste suhkrutega on see parajalt madala glükeemilise koormusega, mida süües ei pea kartma veresuhkru liiga kiiret tõusu. Miks veresuhkrutaset peaks kontrolli all hoidma, saad täiendavalt uurida aga siit.
Kuna need kookospätsikesed ei sisalda jahu, on need täiesti gluteenivabad ning sobilikud kõikidele neile, kellel on tsöliaakia diagnoos. Pea aga meeles, et need gluteenvabad hõrgutised on küll äärmiselt maitsvad, kuid siiski parasjagu energiatihedad – saab olema väljakutse, et pidada piiri! Püüa tarbida mõõdukalt ja iga väikest suutäit nautida.
Koostisosad:
- 250 g kookoshelbeid
- 100 g kookospalmisuhkrut
- 50 g kookosrasva
- 4 munavalget
- 1 tl vaniljet
Valmistamine:
Vahusta kergelt munavalged ning sega juurde ülejäänud koostisosad. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile paraja suurusega portsud. Küpseta 200- kraadises ahjus umbes 15 minutit või kuni pätsikesed on pealt krõbedad.
50 g pätsikesi annab 260 kcal.
