Suure tõenäosusega ei puudunud hapukapsas ühegi eestlase aastalõpu pidulaualt, kuid sobib toidulauale aastaringselt. Maitsenaudingule lisaks toetab hapukapsa tarbimine immuunsust nii K- ja C-vitamiini rikkuse kui ka probiootiliste omadustega, millel on veelgi positiivseid tervisemõjusid. Seega on hapukapsas toidulaual õigustatud nii antibiootikumidest või reisimisest tingitud seedeprobleemide leevendamisel, põletiku- kui oksüdatiivse stressi näitajate vähendamisel, naha tervise parandamisel, vererõhu alandamisel, vere kolesteroolisisalduse tasakaalustamisel, ärevuse, depressiooni leevendamisel, mälu parandamisel ning organismist kahjulike ühendite väljutamisel.
Üks võimalus enda kehale palju head teha, on valmistada hapendatud kapsast toekas salat.