Läätsesupp kookospiimaga
- Kategooria: Lõuna- ja õhtusöögid
Läätsesupp kookospiimaga on suurepärane valik neile, kes soovivad oma toidulauale lisada rohkem täisväärtuslikku ja taimset toitu. Selle retsepti võlu seisneb mahedas kookospiimas, mis annab supile mõnusa kreemja tekstuuri. Kaunviljade esindajana on läätsed valgurikkad ning suure kiudainesisaldusega, toetades seeläbi seedimist ning tagades pikaajalise täiskõhutunde. Selle retsepti aromaatsete koostisosade kombinatsioon ja erk värv muudavad selle roa eriti soojendavaks ja sobilikuks igasse aastaaega.
Läätsesuppi on lihtne valmistada, see valmib kiiresti ja sobib hästi ka toidukorraks, mida saab ette teha ja järgmistel päevadel nautida. Olgu tegu argipäevase lõunasöögiga või kerge õhtusöögiga, läätsesupp kookospiimaga on alati hea valik, mida saab hõlpsasti kohandada vastavalt eelistustele.
See läätsesupp võib saada sinu uueks lemmikuks. Proovi järele!
Koostisosad:
- 50 g punaseid läätsesid
- 200 g purustatud tomateid
- 100 g kookospiima (R 17%)
- 1 küüs küüslauku
- 15 g mugulsibulat
- 200 g vett
- soola
- pipart
- karripulbrit
- võrseid või maitserohelist
Valmistamine:
Pane läätsed veega keema. Lisa hakitud sibul ja küüslauk. Poole keemise ajal lisa juurde purustatud tomatid ning kookospiim. Kui läätsed on pehmed, siis püreesta supp saumikseriga. Maitsesta soola ja pipraga, lisa soovi korral karripulbrit ning serveeri võrsete või maitserohelisega.
Serveeri kõrvale viil rukkipala, nii annab see kogus umbes 500 kcal.
Retsepti võib alati vajadusel kohandada, asendades koostisosi sama toidugrupi piires.
