Maarja Randväli on lõpetanud erinevatel aastatel Tartu Tervishoiu Kõrgkooli üldõenduse, kliinilise õenduse spetsialiseerumisega diabeedvaldkonnale ning toitumisterapeudi õppe. Magistrikraad on tervishoiu juhtimises ning hetkel Tallinna Ülikoolis doktorantuuris keskendub ta diabeedi tüsistuste mõjule vaimsele tervisele.
Maarja Randväli on töötanud kümme aastat diabeedivaldkonnas. Alustas SA TÜK lastehaiglas diabeediõena, kus peamiselt tegeles laste ja noorukitega, kellel on 1. tüüpi diabeet. Laste ja noorukitega on töötanud ka diabeedilaagrites nii Eestis kui Soomes. Need kogemused on andnud võimaluse mõista diabeeti põdeva inimese igapäeva elu. Täiskasvanute, rasvunud ja 2. tüüpi diabeeti põdevate patsientidega on kogemused teistes haiglates ja erakliinikutes, kus on saanud kombineerida diabeedivaldkonda ja toitumiteraapia oskusi ning loonud suurepärased teadmised haiguse mõistmises. Viimased aastad on lisaks valdkonna spetsialisti tööle olnud Tallinna Tervishoiu Kõrgkoolis õppejõud ning keskendunud teadustöödele.
Diabeedivaldkond on Maarja südameasi. Lisaks valdkonna spetsialistina on arendanud pea kümme aastat diabeedi valdkonna kutseorgranisatsiooni ning on MTÜ Diabeedispetsialistid pikaajaline juhatuse liige. Maarja on aktiivselt kaasa löönud ka ravijuhendite tegevuses (2. tüüpi diabeedi ravijuhend, 2. tüüpi diabeedi mittefarmakoloogiline ravijuhend). Lisaks on algatanud ja arendanud ühiskondlikku algatust nimega Kõnnime Koos, et suurendada inimeste liikumist ning parendada vaimset tervist.
Rahvatervise Akadeemias viib Maarja toitumisteraapia õppe raames läbi koolitust “Metaboolne sündroom ja diabeet“.